|
Nume
|
Guanozină 5'-sare disodică monofosfat
|
|---|---|
|
Sinonime
|
GMP - 5; Guanozină - 5'-sare disodica monofosfat, 99%;
GUANOSINĂ - 5'-SARE DISODICA MONOFOSFAT extrapură;
Acid 5'-inozinic disodic;
5μ - GMP - Na2, 5μ - Sare disodica hidrat de acid guanilic;
Guanozină 5μ - sare disodica hidrat monofosfat;
5' - gmpdisodiumsalt; GUANILAT DE SODIU
|
|
CAS
|
5550 - 12 - 9
|
|
MF
|
C₁₀H₁₅N₅NaO₈P
|
|
MW
|
387.22
|
|
EINECS
|
226 - 914 - 1
|
|
Punct de topire
|
300 de grade
|
|
FEMA
|
3668
|
|
Condiții de depozitare
|
2-8 grade
|
|
Solubilitate
|
H2O: Solubil până la 50 mg/ml, limpede, incolor până la galben pal
|
|
Formă
|
Pulbere cristalină
|
|
Culoare
|
Alb
|
|
Miros (miros)
|
Inodor
|
|
Sursa biologică
|
drojdie
|
|
Solubilitate în apă
|
>50 g/L
|
|
Utilizare
|
Nucleotida de disodiu este un amplificator de umami relativ economic și cel mai eficient și este unul dintre componentele principale ale aromei din pachetele de condimente cu tăiței instant, condimente precum esența de pui, pudra de pui și sosul de soia umami-. Când este utilizat în combinație cu glutamat monosodic (MSG), doza acestuia este de aproximativ 2%-5% din cea a MSG, de aceea este cunoscut sub numele de „super MSG”. În plus, acest produs are și un anumit efect terapeutic auxiliar asupra hepatitei migratoare, hepatitei cronice, atrofiei musculare progresive și a diferitelor boli oculare.
|
Tag-uri populare: guanozină 5'-sare disodic monofosfat nr. cas: 5550-12-9, China, producători, furnizori, fabrică, personalizat, en-gros
