|
Nume
|
Sare disodic monofosfat de adenozină 5'-
|
|---|---|
|
Sinonime
|
acid 5'-adenilic, sare disodica;
sare disodica a acidului adenilic;
disodiu 5'-amp;
ADENOSIN - 5 - MONOFOSFAT, SARE DISODICA (AMP);
ADENOSIN - 5 - SARE DISODICA MONOFOSFAT (AMP - Na2) ;
AMP disodic; AMP disodic
|
|
CAS
|
4578-31-8
|
|
Formula moleculară
|
C₁₀H₁₅N₅NaO₇P
|
|
Greutate moleculară
|
371.22
|
|
EINECS
|
224 - 961 - 2
|
|
Punct de topire
|
232-235 grade
|
|
FEMA
|
4224
|
|
Condiții de depozitare
|
Atmosferă inertă, A se păstra la congelator, sub -20 de grade
|
|
Solubilitate
|
Solubil în apă
|
|
Formă
|
Cristalin
|
|
Culoare
|
Alb
|
|
Miros (miros)
|
Inodor
|
|
Sursa biologică
|
microbiană (Candida utilis), sintetice
|
|
Rotatie optică
|
[ ]20/D 43±2 grade, c=1% în 0,5 M Na2HPO4 (substanță uscată)
|
|
Hidroliza în apă
|
Solubil în apă, dimetil sulfoxid și metanol
|
|
Utilizare
|
1. În industria alimentară: servește ca potențator de aromă alimentară, adesea folosit în combinație cu glutamat monosodic (MSG) sau alți potențiatori de aromă pe bază de nucleotide-(cum ar fi inozinatul disodic). Această combinație poate produce un „efect umami sinergic”, îmbunătățind semnificativ gustul umami al alimentelor. Este aplicat pe scară largă în pachete de condimente cu tăiței instant, condimente (cum ar fi esența de pui și pudra de pui), sos de soia umami, conserve și mâncăruri congelate pentru a îmbunătăți aroma generală și bogăția gustativă a produselor.
2. În domeniul farmaceutic: Are anumite efecte terapeutice auxiliare. Din punct de vedere clinic, poate fi folosit ca adjuvant pentru tratamentul unor boli precum leucopenia cauzata de diverse cauze, hepatita acuta si cronica si atrofia musculara progresiva. Ajută la reglarea funcțiilor fiziologice aferente și promovează într-o anumită măsură recuperarea țesuturilor sau organelor afectate ale corpului.
|
Tag-uri populare: adenozină 5'-sare disodic monofosfat nr. cas: 4578-31-8, China, producători, furnizori, fabrică, personalizat, en-gros, Droguri anti tumori, Benzaldehidă, Alcool benzilic, CAS nr 100 52 7, CAS nr 50 69 1, D ribose
